8 manfaat edamame untuk kesehatan tubuh
Edamame, atau kedelai muda yang dikukus, adalah makanan yang populer dan sehat. Berikut adalah 8 manfaat edamame untuk kesehatan tubuh:
Sumber protein
Edamame adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh, terutama untuk orang yang menjalani diet vegetarian atau vegan.
Edamame mengandung protein nabati yang tinggi, yaitu sekitar 18,5 gram protein per 100 gram edamame kering. Protein nabati ini penting bagi tubuh karena dapat membantu memperbaiki dan membangun jaringan tubuh yang rusak serta membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Kaya akan serat
Edamame mengandung serat yang tinggi, membantu memperbaiki pencernaan dan mempromosikan kesehatan jantung.
Serat yang tinggi dalam edamame dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Menurunkan risiko penyakit jantung
Kandungan serat, protein, dan lemak sehat dalam edamame dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Edamame kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan ganda, yang terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam tubuh. Selain itu, edamame juga mengandung asam amino arginin yang dapat membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menjaga kesehatan jantung.
Menjaga kesehatan tulang
Kalsium dan vitamin K dalam edamame membantu menjaga kesehatan tulang.
Kalsium dan vitamin K dalam edamame dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun tulang dan mencegah osteoporosis, sedangkan vitamin K membantu mengatur penyerapan kalsium dan menjaga kepadatan tulang.
Menjaga kesehatan mata
Vitamin A dan lutein dalam edamame membantu menjaga kesehatan mata.
Vitamin A dan lutein dalam edamame membantu menjaga kesehatan mata. Lutein adalah jenis karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan dan sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Vitamin A juga penting untuk menjaga kesehatan penglihatan dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
Menjaga berat badan
Edamame rendah kalori dan mengandung protein tinggi, membantu menjaga berat badan dan mengendalikan nafsu makan.
Edamame rendah kalori dan kaya protein, sehingga dapat membantu menjaga berat badan dan memberi rasa kenyang lebih lama. Selain itu, edamame juga rendah lemak jenuh dan kaya serat, sehingga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak lebih efektif.
Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C dalam edamame membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari.
vitamin C dalam edamame juga membantu dalam produksi kolagen, yang diperlukan untuk menjaga kekenyalan dan kelembaban kulit. Selain itu, edamame juga mengandung isoflavon yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meningkatkan kesehatan otak
Kandungan folat dan vitamin B dalam edamame dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan fungsi kognitif.
Edamame juga mengandung vitamin B kompleks, termasuk folat atau asam folat. Kekurangan asam folat dapat menyebabkan gangguan kognitif, depresi, dan masalah kesehatan lainnya. Selain itu, kandungan omega-3 dalam edamame juga dapat membantu meningkatkan kesehatan otak.